La canasta de productos para el brindis navideño se encareció un 27% en el último año, según un relevamiento realizado por la firma Tomadato. La muestra abarcó 41 productos exhibidos en 12 supermercados de la ciudad de Buenos Aires y el conurbano.

Según el informe de la consultora, dentro de la tendencia alcista que hubo para toda la canasta, "aumentaron más los productos económicos que los productos caros".

De acuerdo con el resultado de la muestra, los precios subieron más en productos como pasas y conservas de frutas, con aumentos de hasta el 46 y el 44% respectivamente (y alzas promedio del 43 y el 41%), aunque hubo subas superiores aun en algunos artículos en particular, por ejemplo entre los turrones o algunas bebidas como el strawberry fizz.

En cambio, el champagne es el bien que tuvo un menor incremento en sus precios: en esa categoría, el incremento de los valores fue de un 17 por ciento.

El dato del incremento promedio de la canasta indica un encarecimiento muy superior al que ayer le asignaron a la canasta navideña desde los supermercados chinos. Según el secretario ejecutivo de la Cámara de Supermercados Propiedad de Residentes Chinos (Casrech), Miguel Calvete, el conjunto de productos tradicionales para las Fiestas de fin de año tendrá un aumento que, en promedio, será del 14 por ciento.

Tras referirse a las subas que hubo este año en productos como la carne y alimentos sustitutos, Calvete señaló que "en el caso de los productos navideños, si bien diciembre es un mes caliente económicamente, hay una inflación interanual de entre el 12 y el 14 por ciento". De todas formas, agregó que "hay marcas premium donde los aumentos fueron superiores y llegaron al 22 por ciento".

Entre los registros surgidos de la muestra de Tomadato -que incluyó locales de las grandes cadenas de supermercados- los budines y los turrones, además de los productos con mayor encarecimiento ya mencionados, superaron con el nivel de incremento de sus precios el promedio general de la canasta. Las sidras, por su parte, tuvieron un aumento equivalente al 27 por ciento.

En cambio, por debajo de ese promedio se ubicaron los vinos finos, con el 25%, y los productos como el pan dulce, las garrapiñadas, el maní con chocolate y las peladillas, con el 22% de suba en los valores.

Canastas oficiales

Los datos sobre la evolución de los precios de estos productos se conocieron el mismo día en que la presidenta Cristina Kirchner anunció el lanzamiento de la canasta navideña de "bajo precio".

"Quiero agradecer el esfuerzo de todos para poder construir estas canastas de acceso a la sociedad", señaló la mandataria durante la presentación que hizo en la Casa Rosada de distintas variantes de canastas conformadas por asociaciones de consumidores y supermercados que parten desde los 25 pesos.

El proyecto de las canastas navideñas es impulsado por el secretario de Comercio Interior, que invitó a las principales cadenas de supermercados y a las cámaras que reúnen a los autoservicios chinos para que diseñaran sus listados de ofertas.

En la lista de empresas y entidades que ya presentaron sus canastas figuran las cadenas de supermercados Disco y Jumbo (ambas del grupo Cencosud), las asociaciones de autoservicios chinos Casrech y Cedeapsa, y la Corporación del Mercado Central.