La Unión Europea (UE) reconoció la nueva tipificación propuesta por el gobierno argentino para la identificación de la carne vacuna de calidad superior que incluye las exportaciones a ese destino en el marco de la Cuota Hilton, informó ayer la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos (SAGPyA). El acuerdo se alcanzó durante la VI Reunión de la Comisión Mixta Argentina-UE realizada en Bruselas "para negociar la redefinición del biotipo Hilton" modificatorio de las normas vigentes desde 1979.

La definición del nuevo biotipo mantiene, como características básicas del producto, que la carne debe provenir de animales de razas británicas pero, a diferencia de la normativa anterior, descarta explícitamente las categorías vacas y toros y admite ejemplares de un peso superior a los 460 kilogramos. La normativa aceptada por los europeos exige también que la carne se obtenga de animales criados a campo y alimentados con pasturas naturales y rechaza expresamente a los criados a corral o ‘feed lot‘ con alimentos balanceados, hormonas o precursores de crecimiento. Sin embargo acepta la "presencia de restos granos" en el rumen (al momento de la faena) lo cual marca cierta flexibilidad con respecto a la modalidad de producción pastoril complementada con una terminación a granos durante la última etapa de la cría, para agregar kilaje a la hacienda, pero no con alimento balanceado.

Misión de EE.UU.

En tanto, el presidente del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), Jorge Amaya, informó que Estados Unidos enviará una misión sanitaria al país con vistas a reabrir su mercado, cerrado desde septiembre de 2003 a causa de la fiebre aftosa, para las carnes bovinas frescas argentinas. El gobierno estadounidense se comprometió a enviar una "misión de auditoría" después de analizar los documentos con "la información técnica entregada por el Senasa sobre la situación sanitaria del rodeo nacional", puntualizó el funcionario.