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| Argentina autorizó importación de carne vacuna brasileña |
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21/09 - 08:42 Ambito Financiero |
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Por
Yanina Otero - Cuando parecía que se había aplacado la polémica por la autorización del ingreso de
carne porcina estadounidense al mercado local, ayer se conoció la noticia de
que el Gobierno argentino aprobó un protocolo sanitario para la importación de
carne vacuna brasileña.
Lo cierto es que el país vecino ya le vende carne a la Argentina, pero ahora se
suman los cortes frescos y deshuesados. Ante este escenario hay que tener en
cuenta que durante el año pasado Brasil exportó a la Argentina alrededor de
2.000 toneladas, lo que representa el 0,07% de la producción nacional.
Específicamente la carne sin hueso y fresca podría utilizarse con fines
industriales, por ejemplo, en la producción de hamburguesas o salchichas. Así
es que esta noticia no significa que un consumidor argentino tendrá que
diferenciar en la góndola si el asado que quiere preparar el domingo fue
producido en la Argentina o en Brasil. La realidad es que el país carioca puede
vender este tipo de corte a nuestro país, pero no lo está haciendo.
Ahora bien, en la industria y el sector ganadero las visiones ante esta novedad
son de lo más variadas. Mientras algunos afirman que es lógico que la Argentina
autorice el ingreso de distintos productos, porque de esta manera puede
negociar la exportación de aquellos que necesita colocar en el exterior, otros
tantos hablan de falta de "timing", apertura, a la par, de nuevos
mercados para poder exportar y de incentivos para la producción de carne en la
Argentina.
En el mientras tanto la industria frigorífica local continúa trabajando para
sumar eficiencia, reducir costos y de esta manera ganar competitividad para
exportar más. Hoy sólo se envía al exterior -principalmente a China- alrededor
del 10 por ciento de la producción nacional. El resto se consume en el mercado
interno.
Además, durante los últimos meses la industria cárnica local sigue expectante
las posibilidades de que se abran nuevos destinos para la exportación. El
Gobierno realizó diversos anuncios de avances e inspecciones sanitarias, pero
la realidad muestra que Estados Unidos sigue dilatando la decisión y lo mismo
sucede con enviar carne enfriada a China. Por su parte, Brasil permite el
ingreso de carne argentina pero la verdad es que no compra ni un solo kilo.
Ante este escenario, y tal como sucedió con la carne de cerdo, suena
contradictorio que se autorice un nuevo protocolo sanitario para Brasil, unos
de los líderes mundiales en producción de carne vacuna con alrededor de 10
millones de toneladas anuales y poco más de 2 millones de toneladas de
exportaciones -y lógicamente ampliamente más competitivo-.
Por su parte, desde el Gobierno argentino prefirieron no hacer ningún tipo de
anuncio, aclaración o comunicado oficial, la noticia trascendió gracias a la
resolución del SENASA. Algo parecido sucedió tiempo antes con la autorización
del ingreso de carne porcina de Estados Unidos, ya que la novedad llegó a los
medios nacionales a través de un comunicado de la Casa Blanca y eso no cayó
nada bien en los productores locales que todavía siguen reclamando.
Así es que la polémica está abierta, casi tanto como el mercado local.
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