El mes pasado, informó el ente estadístico, los servicios promediaron una suba del 1,9%, mientras que los bienes aumentaron 1,2%. En términos interanuales, los servicios acumulan alzas del 30,8%, mientras que los bienes reflejan una suba del 20%.

"La inflación del mes se explica por las subas en el sector de vivienda, agua, electricidad y combustibles, restaurantes y hoteles, alimentos y bebidas no alcohólicas y recreación y cultura, que en conjunto aportaron 1,24 puntos porcentuales al alza del nivel general", consigna el informe oficial.

Según la publicación, la categoría vivienda, agua, electricidad y otros combustibles tuvo un aumento del 2,3%, impulsada por el alza de tarifas que se aplicó desde diciembre. En tanto, el sector de restaurantes y hoteles promedió una suba del 3,5%, motorizada por la temporada turística.

Alimentos y bebidas no alcohólicas aumentó 1,8%, con alzas en verduras y legumbres (5,6%), pan y cereales (1,4%), frutas (3,8%) y carnes y derivados (0,9%). A su vez, la categoría recreación y cultura promedió un alza del 2,2%.

A la inversa, el rubro indumentaria y calzado registró una caída del 2,5%, dinamizada por las liquidaciones de la temporada primavera-verano que suelen darse en esta época del año.

En términos interanuales, las divisiones vivienda, agua, electricidad y otros combustibles, y alimentos y bebidas no alcohólicas siguen siendo las principales responsables de la variación de los precios, según señala el informe.

Hoy se conocerá el dato de inflación nacional del Indec. Según estimaciones privadas, el alza en enero rondaría el 1,7%.

El precio de la carne

Por otra parte, el informe de la cámara de la industria cárnica (Ciccra) informó ayer que el precio promedio de los cortes vacunos en las carnicerías del Gran Buenos Aires tuvo un alza del 0,9% en enero. Así se completó un cuatrimestre de subas promedio mensuales de 0,8%. El aumento promedio interanual fue del 19,2%.

En el caso de la carne de pollo, la suba fue del 3,6% mensual (segundo mes consecutivo en que el ajuste superó el 3%), con una variación anual del 17,7%. Con estos guarismos, en enero la carne vacuna se abarató con relación al pollo (-2,6%), pero en la comparación anual el avance del precio de la carne vacuna quedó por encima del de la carne aviar ( 1,2%).

En tanto, la carne porcina tuvo un aumento del 0,4% el mes pasado. Con relación a enero de 2017 el producto subió 13,8%. Puesto en términos relativos, los cortes porcinos se abarataron tanto respecto de los cortes vacunos como del pollo.