En línea con la decisión del Gobierno de publicar un cada siete días el dato de inflación semanal y a fin de ayudar a controlar la evolución de precios, el Mercado Central de Buenos Aires y las cámaras de operadores establecieron valores semanales de referencia mayorista de frutas y hortalizas, que estarán vigentes hasta el 26 de septiembre.

La noticia se conoce justo luego de que se publicara este martes el dato de evolución de precios mayoristas de agosto y fue muy alto, ya que se dispararon 18,7% en el octavo mes del año.

Desde el Mercado Central expresaron que "el objetivo es que se difundan los precios de venta mayorista para que el comerciante minorista acceda a productos frutihortícolas de estación y, así, favorecer al bolsillo del consumidor final, ya que éste podrá conocer el valor de referencia para evitar distorsiones en los precios a la hora de la compra".

Los precios de la semana

Las cámaras que acompañan la iniciativa son Operadores Mayoristas Frutihortícolas (Comafru), la Cámara de Operadores Frutihortícolas Mayoristas del Mercado Central de Buenos Aires (Combaires) y la Federación Nacional de Productores de Papa (Fenapp).

Informaron que esta semana los productos destacados son:

-la papa negra, proveniente del sudeste de Buenos Aires a $270 por kilo;

-la cebolla (variedad valencianita) de Santiago del Estero a $100 el kilo;

-zanahoria a $100 el kilo;

-zapallo anco común $90 el kilo;

-tomate redondo comercial de Salta, Jujuy y Corrientes a $280 el kilo;

-lechuga criolla a $90 pesos el kilo

-la acelga (por paquete) y cítricos, como la mandarina, a $260 el kilo,

-la naranja de jugo, a $270 el kilo.

La venta de los productos se realiza en bulto cerrado y se los puede encontrar en los pabellones mayoristas del Mercado Central de Buenos Aires.

Asimismo, en esta primera iniciativa también participaron, además del Mercado Central y las cámaras, en representación de la Secretaría de Comercio Interior, el director de Políticas para el Desarrollo del Mercado Interno y coordinador del Observatorio de Precios, Hernán López Toledo, y el equipo del Departamento de Información, Estadística y Transparencia del Mercado Central.